四川高职食堂管理办法出台
近日，四川省教育厅正式颁布了《四川高职食堂管理办法》，旨在加强学校食品安全管理，保障师生健康。
食品安全责任制
按照办法规定，学校应建立食品安全责任制，明确食品安全管理的主体责任和各相关部门的配合责任。同时，学校应当加强对食品供应商的管理，严格把关食品原材料的质量。
食堂环境卫生管理
办法还要求学校食堂应当落实环境卫生管理制度，保证食堂场所的清洁、整洁和卫生，确保食品安全。此外，学校应当定期对食堂设施设备进行维护和保养。
食品流通追溯制度
为了加强对食品的管理和监督，办法规定学校食堂应建立食品流通追溯制度，确保一旦出现食品安全问题能够及时追溯并采取措施。同时，学校应当建立食品安全档案，保存至少三年的食品流通和消费记录。
食堂突发#应急预案
办法还要求学校应当制定食品安全突发#应急预案，对可能出现的突发#进行分析和评估，并提前做好应对准备工作，确保在紧急情况下能够及时有效地处置。
总结
四川高职食堂管理办法的颁布，为加强高校食品安全监管提供了有力法规保障。学校应当认真贯彻办法的各项规定，加强对食堂的管理和监督，确保师生的身体健康。
