中餐烹调取养分炊事博业，首要学习的是考中烹饪以及养分炊事的内容，大多囊括考中烹饪、考中面点、冷菜、食物雕琢、烹调化学、烹调本料学、餐饮厨房经管、餐饮好学、烹调养分学、中邦药膳、烹调工艺学。填补材料：中餐烹调取养分炊事博业作育合乎现代餐饮业央浼，谙练刻意烹调本料学常识、考中烹调制作事艺（囊括热菜制作、凉菜制作、食物雕琢、面点制作等），拥有饮食保健取养分配餐、现代厨房经管以及饮宴设计手腕的餐饮工作业第一线的博门技巧型人材。原博业结业生首要面向饭馆、餐馆、酒楼等餐饮企业和企事业单元的餐厅、食堂、中间厨房等，从事考中烹饪、面点制作、养分餐设计和厨房、餐厅的经管、配置养护等服务。
